饮食更好与肝病风险降低有关

2018-09-30 02:10:05

作者:江月朝

(路透社健康) - 一项美国研究显示,那些努力改善饮食习惯的人可能比那些坚持不健康饮食习惯的人更容易减少肝脏脂肪,降低患肝病的风险

研究人员专注于所谓的非酒精性脂肪性肝病(NAFDL),这通常与肥胖和某些饮食习惯有关

虽然建议饮食改变以治疗这种类型的肝脏疾病,但迄今为止的研究尚未清楚地证明这些改变是否可用于预防

在目前的研究中,研究人员检查了饮食调查问卷和肝脏脂肪扫描数据,共计1,521人参加了长期运行的Framingham心脏研究

参与者进行了两次调查问卷和扫描,至少间隔三到四年

在研究期间,对富含全谷物,鱼类,瘦肉蛋白,蔬菜和橄榄油的健康地中海饮食的依从性高于平均水平的人发展脂肪肝的可能性比平均增加的人数少26%,研究发现

研究人员在胃肠病学杂志上报告说,坚持另一种肝脏友好饮食,即所谓的另类健康饮食指数,高于平均水平,增加至少21%的脂肪肝发病几率

在研究期间饮食评分下降的脂肪肝疾病具有高遗传风险的人在肝脏中积累了更多的脂肪

但即使有很高的遗传风险,如果人们保持他们的饮食相同或改善他们的饮食,脂肪积累也不会增加

“我们的研究结果表明,增加饮食质量与减少肝脏脂肪积累和降低新发脂肪肝风险有关,特别是对于NAFLD遗传风险高的个体,”资深研究作者,Framingham主任Daniel Levy博士说

心脏研究和马里兰州贝塞斯达国立卫生研究院的研究员

饮食质量得分提高的参与者消耗了更多的水果,蔬菜和全谷物,其中含有大量的水和纤维

“我们推测,这些食物可能通过影响饱腹感和改善体重控制来减少能量摄入,从而减少肝脏脂肪,”Levy通过电子邮件说

“纤维摄入量也可能影响肠道细菌,随后对肝脏脂肪产生影响

”研究中的两种饮食也限制了可导致肝脏脂肪摄入的红肉,并鼓励食用坚果等食物,这可能有所帮助Levy补充说,减少肝脏脂肪堆积

大多数人的肝脏都有一点脂肪

当超过5%的肝脏由脂肪组成时,可能会发生脂肪肝

过量饮酒会损害肝脏并导致脂肪积聚,这种情况称为酒精性脂肪肝,但即使人们饮酒过量,他们仍然会发展为非酒精性脂肪性肝病

该研究并非旨在证明饮食改变是否或如何影响脂肪肝发病风险的对照实验

研究人员还依靠调查问卷来评估参与者“饮食,这可能是不可靠的,他们缺乏关于肝脏脂肪积累的非饮食原因的数据,包括某些药物和病毒感染

即便如此,研究结果还有证据表明健康的饮食习惯可以最大限度地降低患脂肪肝的风险,即使人们有这种疾病的遗传风险,以色列海法大学研究员Shira Zelber-Sagi说

没有参与这项研究

“遗传学不是命运,”Zelber-Sagi通过电子邮件说

“在许多NAFLD病例中,患者有能力自行改善肝脏健康状况

”消息来源:bit.ly/2r6sVG3胃肠病学,网络时间:2018年3月28日