口味测试:超越肉的无鸡肉条

2017-08-26 12:03:37

作者:裴谄秒

我们最近得到了Beyond Meat的一些产品,Beyond Meat是一家相对较新的素食初创公司,在一份新闻稿中称其植物性“鸡肉”具有“鸡肉的所有蛋白质,味道,咀嚼和享受”减去抗生素,激素,真菌,转基因生物,反式脂肪或胆固醇在不同程度上存在

但这些说法如何支撑

在听说这些产品数月之后 - 它们之前只在西海岸销售,但该公司在2013年扩大其分销范围 - 赫芬顿邮报决定将三种口味的Beyond Meat鸡肉条进行测试:Lightly经验丰富,西南风味和烤

事实上,这三个人都有着丰富的品质

它们的外观和质地与真正的鸡肉接近,但是HuffPost的编辑们发现了一些东西 - 几个,无论是素食者还是其他人,都提到了一种类似于“不可思议的山谷”现象的感觉,这种现象最常用于描述看起来过于人性化的机器人,如在某种程度上,他们是令人反感的

在同样的方面,鸡肉条似乎栖息在肉类和蔬菜之间的一个奇怪的领域,全面的编辑发现不愉快

从好的方面来看,虽然烤和西南的品种非常咸,但是这些条的味道并不完全没有吸引力

然而,这种气味是另一回事

这些东西有浓郁的烟熏味,具有植物的味道,闻起来很像鸡肉般的味道

早在2012年3月,马克比特曼就给这些条带提供了一些微弱的赞誉:粗线条......并不像鸡肉条那样精确,当我品尝它们时,我发现它平淡无味,并不像鸡一样

但也不是冒犯性的,作为一种成分,我们都很难将它与大多数基于动物的模型区分开来

至少有一位编辑同意Bittman的后一点,并提出了一个有趣的观点:如果条带隐藏在墨西哥卷饼中,他可能不会注意到它们不是用真正的鸡肉制作的

现在有一个想法

每个套餐的建议零售价为5.29美元

有关Beyond Meat产品的位置,请在公司网站上搜索您的邮政编码